谷物经专用酵母液体发酵后，再用蒸馏法萃取出酒精，所余残液经分离、浓缩后取得固形物，进行即成为酒精糟。酒精糟只能是蒸馏法制酒的副产品。全球低碳化时代酒精糟急需新改造。
酒精蒸馏后的残余物能生产三种产品。即：DDG（Distillers dried grain），称干酒精糟，是只以蒸馏残余物的固形物干燥后所得产品，其颜色较浅，故称浅色酒精糟。DDS（Distillers dried soluble），称可溶性酒精糟，是除去固形物的残液，浓缩后干燥所得产品。DDGS(Distillers dried grain with soluble), 带可溶物酒精糟，水分浓缩至30－50％的可溶物，再与DDG混合后干燥所得产品称带可溶物酒精糟。颜色较深，也称黑色酒精糟。
酒精糟通常根据原料来进行分类，如甘薯酒精糟、糖蜜酒精糟、玉米酒精糟等。酒精发酵的原料主要是玉米，在蒸馏废液中，固形部分占5％～7％，经干燥处理后称作酒精副产品(Distiller’s product)，又分为：脱水酒精糟(dehydrated distiller’s grains, DDG)和含可溶物的脱水酒精糟(dehydrated distiller’s grains with solubles, DDGS)。
湿酒糟中含有丰富的B族维生素，适口性好，其中的蛋白质在反刍动物瘤胃中降解率较低，因此，还是很好的过瘤胃蛋白质来源。湿酒糟来源广泛，价格较低，但其水分含量太高，不易保存，需要经过烘干处理，才能作为配合饲料的原料。
鼎力酒精糟烘干机是一种环保型烘干设备也是一种饲料化设备。设备主要由供热源、上料机、进料机、回转滚筒、出料机、引风机、卸料器和配电柜构成；脱水后的湿酒糟进入烘干机后，在滚筒内均布的抄板翻动下，在烘干机内均匀分散与热空气充分接触，加快了烘干传热﹑传质。在烘干过程中，白酒糟在带有倾斜度的抄板和热介质的作用下，至烘干机另一段星形卸料阀排出烘干成品。
全球低碳化时代酒精糟急需新改造 。鼎力公司通过在干燥酒糟等高含水糟渣类物料方面的工程实践经验，升级优化了适合于啤酒糟、白酒糟、酒精糟等物料干燥的工艺和设备，包括煤耗、电耗、人工等在内，每吨产品（干）的干燥成本大大降低，为客户进一步赢得利润空间。该设备目前已经在数十家客户应用。 酒糟烘干机专家鼎力为您打造一流的酒糟烘干生产线，选择鼎力，走向成功。